Abatidor Lainox de exposición, es más que un abatidor, es tu espacio útil.
Abatimiento positivo de 90ºC , ultracongelación rápida de 90ºC hasta -18ºC todo se realiza sin dañar la estructura del producto, descongelación de -18ºC hasta 3ºC con una máxima seguridad y de conformidad con la normativa HACCP, fermentación controlada en 5 fases empleado para masas de panadería y pastelería a través del control de la temperatura, humedad y el tiempo y cocinado de baja temperatura 90ºC.
Medidas 790x820x900h mm con una capacidad de 5 niveles de GN 1/1 o de 600x400 mm. Distancia entre guías 70 mm.
Potencia eléctrica 1.92kW / 230V monofásico.
Ofrecemos la opción de llevártelo e instalarlo en su local en ámbito nacional.
Puede venir y probarlo sin problema a nuestras instalaciones.
Precio recogido en nuestros almacenes, portes y montaje no incluido.
Para más información no dude en contactar con nosotros.
Maquinaria de hostelería: Horno Lainox de exposición, integra recetario de todo el mundo modificables, como realizar la receta.
TODO AL ALCANCE DE SU MANO con su gran Interfaz gráfica de una pantalla táctil de 10 pulgadas de alta definición, con la misma sencillez e intuición de manejo como un móvil o Tablet, tus recetas con solo un clic. Posibilidad de cocción de distintos platos en multinivel.
La cocción siempre con temperatura justa evitando oscilaciones, consiguiendo consumo energético útil y máxima eficiencia.
Dispones de varias modalidades de cocción, vapor más aire caliente, vapor o solo convección y siempre con el porcentaje de humedad deseado con el Autoclima.
También puedes realizar cocciones a la parrilla, ahumados y aromatizaciones.
Además, el equipo puede trabajar fuera de horario con la cocción nocturna a baja temperatura.
Medidas 852x797x775h mm con una capacidad de 6 bandejas 1/1 con una distancia entre guías de 70 mm.
Potencia de gas 13kW con una conexión eléctrica de 230V
Incluido: Campana, mesa y juego de bandejas de todo tipo.
Precio recogido en nuestros almacenes, portes y montaje no incluido.
Para más información no dude en contactar con nosotros
Horno combi Lainox de exposción, diseñado para usar en cualquier lugar, cocinar varios tipos de productos, recuperación de platos en cuestión de segundos gracias al High Speed Oven, puede ponerse en cualquier lugar sin necesidad de ningún tipo de instalación ni extracción, sistema de fácil limpieza.
Funcionamiento simultáneo de modos de convección, microondas e Impingment, con temperatura de 100ºC a 300ºC.
Recetario de Lainox incluido en el sistema con posibilidad de modificar o bien crear tus propias recetas.
Sistema Combi Wave pudiéndose utilizar como horno de convención o como horno microondas.
Medidas 465x610x630h mm con un interior de 310x320x180h mm, potencia eléctrica 6kW con una conexión de 400V.
Incluido: Kit de bandejas
Precio recogido en nuestros almacenes, portes y montaje no incluido.
Para más información no dude en contactar con nosotros.
Robot de cocina profesional de exposición, emulsiona, pulveriza, tritura, pica, mezcla y amasa. Con una potencia de temperatura regulable hasta 140ºC.
Potencia del motor 1800 watios con una velocidad variable de 100 a 3500 rpm y con alta velocidad turbo de 4500 rpm.
Velocidad de mezcla R-Mix de 100 a 500 rpm, con intermitencias de rotación cada 2 segundos.
Capacidad de cuba 3,7 litros.
Incluido: Cuchilla dentada, lisa y herramienta de limpieza.
Precio recogido en nuestros almacenes, portes y montaje no incluido.
Para más información no dude en contactar con nosotros.
Envasadora al vacio de exposición, gas inerte de serie, bomba BUSCH de alto rendimiento, proceso de envasado automático, doble soldadura y barras desmontables.
Medidas 480x560x440h mm con una dimensión de cámara de 450x420x180h mm.
Bomba de 10 m3/hora con una potencia de 0.54kW. Barra de soldadura de 410 mm
Precio recogido en nuestros almacenes, portes y montaje no incluido.
Para más información no dude en contactar con nosotros.
Estás viendo los anuncios que tiene publicados SOTIRCO venta maquinaria pizzeria y hosteleria .
